특히 ‘운동 후에는 고기 앞으로’가 트랜드로 떠오르고 있는 추세에서, 젊은 층들의 입맛과 중년층의 추억까지 사로잡는 정통 풍미의 직화구이 맛집 ‘ ‘아궁이화로구이’가 홍천비발디파크 맛집으로 화제가 되고 있다.
숯불에 직접 구워 재료 본연의 맛에 숯불 풍미 가득한 화로구이는 남녀노소 누구에게나 인기가 좋은 메뉴 중 하나다. 아궁이화로구이 이용객은 “국내여행 중 맛보는 화로구이 음식은 홍천의 아름다운 경관과 어우러져 맛 이상의 감동으로 다가온다”고 후기를 전했다.
홍천 비발디파크에서 3분거리에 위치한 ‘아궁이화로구이’는 프랜차이즈가 아닌 화로구이 직영점으로, ‘오션월드 맛집’으로도 잘 알려져 있다. 특히 1년 이상의 연구 끝에 탄생한 이 집만의 양념소스는 25가지의 특별한 재료로 만들어져 직화구이의 풍미를 높여 준다.
강원도 홍천 아궁이화로구이의 대표 메뉴는 ‘홍천화로구이’와 ‘숯불닭갈비’다. 홍천화로구이뿐 아니라 생삼겹살, 소금구이 등 모든 돼지고기는 춘천 돼지농장에서 3일 안에 직접 납품되는 신선한 우리한돈만을 사용한다.
숯불닭갈비 역시 별미다. 국내산 닭의 닭다리만을 사용하여 한 점 한 점 정성껏 발라 손님상에 내어 놓는다. 25가지의 비밀 재료로 만들어 7일간 숙성시킨 특별한 양념소스와 함께 직화로 구워진 숯불닭갈비는 전통 화로구이의 맛을 제대로 느낄 수 있다.
아궁이화로구이에서 맛볼 수 있는 각 메뉴들은 다양한 SNS, 블로그에 소개된 바 있으며, 꼭 먹어봐야 할 맛집으로 화제가 되고 있다. 여기에 더해 가까운 거리에 위치한 대명콘도, 소노펠리체, 대명 CC 골프장, 오션월드 등 직원들의 회식 및 워크샵 장소로도 인기를 구가하고 있다.
아궁이화로구이 관계자는 맛의 비결로 ‘가장 신선한 재료, 비법 양념소스, 그리고 국내산 두 번 구운 백탄’을 꼽았다. 정성과 신선함, 특별함으로 맛을 전하는 아궁이화로구이는 “셔틀버스 운영 뿐 아니라 개인/단체 픽업서비스를 통해 많은 분들이 강원도 홍천에서 맛있는 화로구이 음식을 맛보실 수 있도록 하고 있다”고 전했다.
홍천 맛집 아궁이화로구이 방문 및 예약문의는 대표전화를 통해 가능하다.