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2019년 08월 24일 토요일

영월 농산물 이용한 사찰음식 만들기 교육 운영

(아시아뉴스통신= 변병호기자) 기사입력 : 2019년 06월 12일 10시 31분

영월 농산물 이용한 음식 만들기 체험 모습.(사진제공=영월군청)

강원 영월군는 13~27일까지 생활개선영월군연합회 향토음식연구회원 28명을 대상으로 3회에 걸쳐 농업기술센터 생활과학실습실에서 영월 농산물을 이용한 사찰음식 만들기 교육을 추진한다고 12일 발혔다.

군에 따르면 이번 교육은 제철 사찰음식 등에 대한 이론 수업과 영월 농특산물인 토마토를 이용한 토마토물김치, 감자를 이용한 감자옹심이 등 9종의 사찰음식을 직접 만들어 보는 시간을 갖는다.
 
이에 사찰음식은 담백한 맛과 영양이 풍부하다고 알려져 최근에 건강음식으로 많은 관심을 받고 있으며 청정자연에서 생산되는 영월 농산물과도 이미지가 잘 어울려 사찰음식교육을 진행하게 됐다.

강정성 기술지원과장은 “영월 농산물을 활용한 메뉴 개발 교육을 꾸준히 추진해 영월의 향토음식을 개발하는데 최선을 다하겠다” 고 말했다.

한편 향토음식연구회는 생활개선영월군연합회 분과회로 매년 영월 농산물을 활용한 다양한 요리 교육을 받으며 영월지역의 향토음식 개발에 앞장서고 있다.
 
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