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| 지난 5일부터 7일까지 서울 양재동 AT센터에서 열린 '2016 WACS 코리아 푸드트렌드페어'에서 대전과학기술대학교 식품조리계열 학생들이 은상을 수상했다.(사진제공=대전과학기술대학교) |
대전과학기술대학교(총장 김은기) 식품조리계열 학생들이 지난 5일부터 7일까지 서울 양재동 AT센터에서 열린 '2016 WACS 코리아 푸드트렌드페어’ 에 참가해 은상을 수상했다.
식품조리계열 임다빈(2학년), 조건희(2학년), 신지민(1학년) 학생 및 최영륜(졸업생) 학생은 퓨전한식부문에 참가했으며 전래동화를 주제로 ▲에피타이져-견우와 직녀(오리와 애호박부꾸미를 이용한 냉채요리) ▲메인요리-별주부전(토끼갈비살구이와 민어찜) ▲디저트-콩쥐팥쥐(두부티라미스, 팥과 흑임자 쿠키)를 선보여 은상을 거머쥐었다.
박인수 대전과기대 식품조리계열 교수는 “학생들의 재미있는 아이디어와 음식의 조화가 빛난 작품이었으며 퓨전한식을 이해하고 연구하는 기회가 됐다”고 말했다.
