 |
| 미스사이공 간판.(사진제공=미스사이공) |
요식업 창업 분야에서는 ‘매장회전율’ 아주 중요한 부분을 차지한다. 일정 매장회전율을 유지하지 못한다면 큰 손해로 이어질 정도로 중요한 것이 ‘매장회전율’인데 요식업 창업 대부분이 구매 후 매장이용으로 이어지기 때문에 많은 사람들이 오고 그 사람들이 얼마나 빠르게 빠져나가는지가 성공의 여부를 좌우한다고 해도 과언이 아니다.
특히, 베트남쌀국수 ‘미스사이공’은 효율적인 매장운영시스템으로 매장회전율에 최적화된 매장 운영을 선보여 창업인들의 관심을 모으고 있다.
미스사이공이 빠른 매장회전율을 유지할 수 있는 이유는 무인발권기부터 퇴식까지 고객의 손으로 이루어지는 셀프시스템과 핵심메뉴에 집중한 미스사이공의 메뉴들은 주방의 숙련도와 속도를 높이는 결과를 만들어내 고객들도 빠르게 미스사이공의 베트남쌀국수를 즐길 수 있고 그만큼 고객이 매장에 머무는 시간이 짧아지게 되어 빠른 매장회전율을 만들어냈다.
베트남쌀국수 미스사이공은 이런 효율적인 매장운영시스템과 인건비를 절감해 재료의 질은 유지하면서 저렴하게 제공되는 베트남쌀국수를 바탕으로 성공을 이루어내 현재는 대한민국 베트남쌀국수 매장 수 1위를 차지하는 선두 프랜차이즈가 되었다.
빠른 매장회전율을 바탕으로 빠르게 성장하고 있는 베트남쌀국수 미스사이공은 2018년 대한민국에 찾아온 베트남쌀국수 열풍과 함께 더욱 성장할 것이라고 창업 전문가들은 이야기한다.
베트남쌀국수 미스사이공에 대한 창업 문의는 미스사이공 가맹본부 또는 미스사이공 온라인 홈페이지를 통해 가능하다.
