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'생방송투데이 자족식당' 붕장어·제육칼국수 맛집 위치는?

[서울=아시아뉴스통신] 전우용기자 송고시간 2020-07-06 20:11

'생방송투데이 자족식당' 붕장어·제육칼국수 맛집 위치는? (사진-생방송투데이 방송 캡쳐)


[아시아뉴스통신=전우용 기자]'생방송투데이' 자족식당에서는 제육칼국수, 붕장어 맛집이 소개됐다.


6일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 코너 '자족식당'에 등장한 자연산 붕장어는 식당 앞 바다에서 낚시로 직접 붕장어를 잡는다.

일반 붕장어와 달리 살이 두껍고 담백한 게 특징이며, 식감이 부드러워 입안에서 살살 녹는 느낌이다.

숯불에 굽는 붕장어 구이는 물론 미식가들이 즐겨 찾는 붕장어 회도 맛볼 수 있다.

이어 서울시 마포구 양화로에 위치한 제육칼국수 맛집은 흔히 먹는 칼국수를 색다르게 제육볶음과 조합했다. 

주인장은 "원래 칼국수에 애착이 많았다. 우연히 직원들과 제육볶음을 먹다가 면에 섞어 먹으면 어떨까 시도했는데 맛있어서 메뉴로 출시했다"라고 밝혔다.

6mm 두께의 칼국수 면에 빵가루를 넣은 제육볶음, 반숙 달걀을 섞으면 부드럽고 매콤한 맛이 완성된다.


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