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| 자료사진. /아시아뉴스통신DB |
초보창업자들 대다수는 외식창업을 계획한다. 가장 쉽게 접근할 수 있는 아이템이기 때문이다.
외식창업은 메뉴 선택이 관건인데, 특히 대중성을 살펴야 한다. 세대에 관계없이 남녀노소 누구나 선호하는 메뉴라면 꾸준한 매출을 올릴 수 있다.
하지만 외식창업은 생각보다 많은 창업비용이 드는 경우가 많다. 매장 규모에 따라 고객 유치율이 달라지기 때문에 더 넓은 공간을 요구하게 되고, 식자재 구매 등 운영 비용도 만만치 않게 든다.
때문에 실제로 외식창업을 준비했다가 높은 창업비용으로 인해 시도 조차 하지 못한 창업자들도 많다.
전문가들은 "초보창업자라면 소자본으로 성공창업을 기대할 수 있는 아이템을 선택하는 것이 안전하다"면서 "하지만 소자본창업이나 소점포창업은 진입장벽이 낮아 경쟁이 치열하다는 것을 잘 알고 있어야 한다"고 전했다.
최근 소자본창업 시장에서 두각을 나타내고 있는 외식창업 프랜차이즈는 보쌈전문점 '돈통마늘보쌈'이다.
보쌈창업도 높은 창업비용을 요구하는 경우가 많으나, '돈통마늘보쌈'은 획기적인 전략과 가격거품을 제거해 소자본창업이 가능하도록 지원하고 있다.
'돈통마늘보쌈'은 15평 규모의 적은 규모에서도 창업을 지원하고 있다. 보쌈 메뉴 특성상 매장 규모가 작더라도 테이크아웃과 배달까지 가능하기 때문에 매출 확보에는 무리가 없다.
또한 테이블 회전율이 빨라 큰 매장에 버금가는 높은 매출을 달성할 수도 있다.
또 '돈통마늘보쌈'은 보쌈에 마늘을 더한 특수 메뉴로 웰빙성까지 갖추고 있어 눈길을 끈다.
최근 창업 시장의 화두로 떠오른 웰빙이 가미되어 있기 때문에 고객 유입에 있어서도 경쟁우위에 있다는 평을 얻고 있다.
'돈통마늘보쌈' 관계자는 "소자본창업 아이템은 투자 금액에 적은 만큼 높은 매출을 올리는 데에도 한계가 있을 수 밖에 없다"면서 "하지만 돈통마늘보쌈은 보쌈메뉴 특성상 단가가 높고, 대중적인 고객층을 갖추고 있기 때문에 기대 이상의 매출을 기록할 수 있다"고 설명했다.
여기에 '돈통마늘보쌈'은 본사의 체계적인 지원으로 인해 전문 주방장이 없어도 운영이 가능하기 때문에 인건비 절감도 가능하다.
더불어 본사에서는 전문 슈퍼바이저 파견 등을 통해 가맹점의 안정적인 운영까지도 지원하고 있다.
소자본창업의 한계를 극복하고 높은 수익을 올리고 있는 브랜드가 궁금하다면 '돈통마늘보쌈'을 주목해 보자.
자세한 내용은 홈페이지를 통해 문의하면 된다.
