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| 최근 대구과학대 식품영양조리학부 조리실습실에서 진행된 '2017 다문화 가족 즐거운 요리교실'에서 참가자들이 직접 요리체험을 하고 있다.(사진제공=대구과학대학교) |
대구과학대학교(총장 박준) 식품영양조리학부는 최근 '2017 다문화 가족 즐거운 요리교실'을 운영했다고 5일 밝혔다.
요리교실에는 다문화 가족 20가정이 참여했으며, 가족들은 식품영양조리학부 NCS(국가직무능력표준)기반 조리실습실 2곳에서 한국음식문화 관심과 적응도를 높이기 위한 요리체험을 했다.
요리메뉴는 한국 전통음식을 기초로 한 ▶돼지고기삼겹살수육 ▶쌈장 ▶오이고추양파된장무침 등 김치와 잘 어울리는 음식들로 꾸며졌다.
교육을 주관한 식품영양조리학부 김정미 학부장은 "다문화 가족 요리교실을 통해 우리나라 전통음식을 직접 만들어 보는 것이 음식문화를 이해하는 데 많은 도움이 될 것"이라며 "가족의 건강과 화목 증진에도 좋은 효과가 있을 것으로 기대한다"고 말했다.
