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| (사진제공=등갈비제작소) |
서울 중랑구 상봉동은 상봉 터미널, 경춘선 ITX 등 교통이 밀집한 장소이다.
상봉 듀오트리스를 필두로 만들어진 상봉동의 생활권에는 다양한 소비공간이 존재하는데, 대표적인 곳으로 상봉CGV, 상봉 메가박스와 같은 문화 시설과 상봉의 랜드마크인 코스트코, 상봉 이마트 등이 있다.
이러한 생활권으로 상봉동은 유동 인구가 많은 지역으로 알려졌으며 다수의 유동 인구라는 특성에 발맞춰 상봉동, 상봉역 주변에는 다양한 맛집들과 카페들이 즐비하다.
상봉역 맛집들과 상봉역 카페들은 퇴근 시간만 되면 항상 시끌벅적한 장소이다.
이 가운데 상봉 고깃집, 상봉 맛집으로 알려진 등갈비제작소는 이곳만의 특제소스와 특제빵가루 플레이크를 찍어 먹는 독특한 방식의 등갈비 구이를 선보이고 있다.
특제소스는 바비큐소스와 요거트소스 각각 두 가지의 소스를 베이스로 만들어 등갈비 구이의 맛을 한층 높이고 타 업체와 차별화된 레시피로 경쟁력을 갖추고 있다.
평일에는 상봉지역 사람들의 회식장소로 손꼽히고 주말에는 연인들과 가족 단위로 상봉을 방문한 사람들에게 상봉 가볼만한 곳으로 손꼽히는 등갈비제작소.
이곳은 등갈비 구이뿐 아니라 만두탕, 새우구이, 닭껍질꼬치, 순두부찌개, 수제돈떡갈비, 얼큰국물떡볶이등 다양한 사이드메뉴도 선보인다.
업체의 주력 메뉴인 등갈비는 24시간 숙성 후 주문과 동시에 초벌과정을 거쳐 손님상으로 내어지며 이 등갈비의 깊은 풍미와 담백한 맛은 한번 온 손님들의 발길을 또다시 붙잡는다.
더불어 다른 가게보다 퀄리티가 높은 등갈비를 사용해 등갈비의 푸짐한 살을 한번 먹어본 이후 재방문하는 사람들이 많다.
업체의 한 관계자는 "다시 와주시는 손님들을 위해 계속해서 질 좋은 등갈비를 제공할 것"이라고 전했다.
