칡의 효능
칡의 효능은 여성호르몬인 에스트로겐이 석류의 626배, 콩의 10배로 갱년기에 좋은식품으로 빼놓을 수 없다. 갱년기 증상에 도움이 될뿐만 아니라 갱년기로 인해 발생할 수 있는 골다공증 예방에도 탁월한데 칡뿌리에 함유되어 있는 다이제드인 성분이 칼슘 흡수를 돕기 때문이다. 칼슘이 들어있는 음식과 갱년기칡즙을 번갈아 섭취한다면 뼈가 튼튼해질 수 있다. 그 밖에 각종 무기질과 비타민C가 풍부해 잡티 및 트러블 완화, 노화 예방 등의 피부건강에도 도움이 될 수 있으며, 폴레페놀 성분이 함유되어 있어 중금속 배출 효능도 있다고 한다. 또한 칡 효능으로 이소플라본 성분이 콜레스테롤을 조절해주어 혈액의 흐름을 원할하게 해주어 심혈관 질환을 예방하며, 사포닌 성분이 혈액순환 개선에 도움을 주기 때문에 고혈압이나 심장병예방도 가능하다고 한다. 가장 대표적인 칡 효능인 숙취해소는 카테킨 성분에 의해 알코올 요소를 분해하고 다이진 성분이 알코올 해독에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
칡즙복용 방법
칡은 보편적으로 칡즙이나 분말의 형태로 섭취한다. 칡즙의 경우에는 한꺼번에 너무 많은 양을 복용하게 되면 간에 손상을 줄 수 있다. 따라서 하루에 3잔 이내로 마셔야 한다. 칡은 하루 9~15g 정도를 권장하며 이는 제품마다 조금씩 차이가 있을 수 있다. 칡을 즙으로 섭취할 경우 영상 5도 정도의 차가운 상태로 섭취하는 것이 좋지만 장 건강이 좋지 않다면 미지근한 상태로 섭취하는 것을 권장한다. 오래 두고 먹기 위해서 칡즙을 냉동 보관하는 경우도 있는데, 칡즙을 냉동보관 할 경우 진액이 엉겨 붙어 본래의 맛과 영양을 잃을 수 있으므로 가급적이면 냉동 보관은 피해야 한다.
