유방은 육안으로 확인이 가능한 부위로 관심을 기울이면 조기발견이 쉽고 완치율도 높일 수 있다. 유방암에 좋은 음식으로 알려진 것이 많지만 콩과 과일, 야채가 가장 많이 알려져있다. 한국을 비롯하여 동양인들은 주로 두유나 비지, 된장국 등을 많이 섭취하여 서구국가 보다 상대적 유방암 발생률이 적은 편이다. 콩은 식물성 유성 호르몬 물질이 많이 포함되어 여성호르몬 수용체 발현을 낮게 해주어 유방암 억제에 기여한다.
에스트로겐 수용체 조절로 유방암 예방하는 청국장
청국장에는 식품성 여성 호르몬 일종인 이소플라본 물질이 많이 들어 있으며 선택적 에스트로겐 수용체 조절로 작용하여 유방암을 예방하는 것으로 알려진다. 유방암에 좋은 음식이라도 과다하게 먹을 경우 부작용이 생길 수 있기 때문에 적정량을 복용하는 것이 좋다. 콩 다음으로 유방암에 좋은 음식으로 알려진 것은 야채와 과일이다. 과일과 야채에 포함된 항산화제와 섬유소 외의 영양성분을 통해 유방암을 억제하는 것으로 알려진다.
젊은 여성에게 발병률이 높아지는 유방암
양배추와 브로콜리의 indol 3 carbinol 성분이 들어 있다. 이 성분은 에스트로겐 농도를 서하시켜 유방암 발생을 억제하는 것으로 알려진다. 당근과 호박, 고구마 등 적황색 채소와 브로콜리, 시금치 등의 진한 녹색을 가진 채소가 과일보다 유방암에 효과적인 것으로 알려진다. 이전에는 40~50대 중년여성에게 유방암 발생률이 높았지만 최근 20~30대 젊은 여성에게 발병되고 있으며 유방암의 원인은 밝혀지지 않았고 좋은 음식이나 식이요법을 병행하는 것이 좋다.
