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| ▲비트즙이 빈혈에 좋은 음식으로 추천되면서 효능이 화제다(사진=ⓒGetty Images Bank) |
빈혈과 고지혈증에 좋은 음식인 비트 먹는 법 중 가장 많이 추천되는 ‘비트즙’에 대한 관심이 높다.
하지만 레드비트즙이 빈혈 예방, 다이어트, 해독 작용 효능을 갖고 있다고 해도 하루 적정량만 섭취해야 한다고 전문가들은 말한다.
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| ▲고지혈증에 좋은 음식인 비트즙(사진=ⓒGetty Images Bank) |
비트를 과다 섭취하면 신장에 무리가 갈 수 있으며, 혈압을 낮춰주기 때문에 저혈압의 경우 좋지 않을 수도 있다. 또한 비트에는 약간의 독성이 있어 부작용으로 복통이 생길 수 있다. 비트즙 만들기에 도전한다면 독성으로 인한 부작용을 막기 위해 생 비트를 사용하기보다 데치거나 쪄서 사용하는 것이 좋다. 비트즙을 추천받아 구입해 먹는다면 하루 1~2포만 먹는 것이 좋다.
비트즙을 직접 만든다면 비트를 잘 보관하는 것도 중요하다. 올바른 비트 보관법은 비트를 씻지 않는 것이다. 비트 뿌리는 물론 잎도 씻지 말고 보관하는 것이 좋다. 비트 뿌리와 잎은 비닐 팩에 넣어 냉장 보관을 하는 것이 좋다.
