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| (▲아로니아 효능 및 먹는 법 내용ⓒGetty Images Bank) |
중세 유럽에서는 왕족들이 즐겨 먹었다고 해서 ‘킹스베리’라는 별명이 붙은 아로니아는 꾸준한 인기를 구가한다. 아로니아의 효능과 먹는 법 등을 함께 알아보자.
아로니아 효능
아로니아는 장미목 장미과 아로니아속에 해당하는 관목과 관목에서 나는 열매의 총칭으로 북아메리카 동부가 원산지다. 아로니아는 최근 안토시아닌 함량이 높아 건강식품으로 각광받고 있는 추세다.
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| (▲아로니아 효능 및 먹는 법 내용ⓒGetty Images Bank) |
아로니아의 높은 안토시아닌 성분 함유량으로 인해 항산화 작용이 뛰어나 항암효과가 뛰어나며 △당뇨병 예방 △체중 감량 △간 손상 예방 △염증 완화 △눈의 피로 해소 등의 효과를 볼 수 있다. 이밖에 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관계 질환과 뇌졸중 예방에도 효과적이다. 또한 아토피를 개선하고 체내 독소를 제거해주며 면역성을 강화시킨다.
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| (▲아로니아 효능 및 먹는 법 내용ⓒGetty Images Bank) |
아로니아 먹는 법
아로니아는 생과일부터 시작해서 냉동과일, 농축액, 분말 등 다양한 형태로 먹을 수 있는데, 음료나 요거트 등의 향료나 염료로도 활용된다. 또 샐러드, 빵, 혼합 주스의 재료로도 활용할 수 있다. 하지만 아로니아를 가열하면 그 안의 영양소가 파괴되기 때문에 되도록 생과일로 먹는 것이 좋다. 또 분말로 먹을 경우, 동결건조과정을 통해 제조된 제품을 골라야 한다.
아로니아 생과를 구입했다면 물로 꼼꼼하게 씻은 후 꼭지를 제거해 보관하면 된다. 그 후, 물기를 제거하고 지퍼백에 담아 냉동보관해야 한다. 냉동 보관하면 떪은 맛이 감소하기 때문에 먹기 좋아진다.
한편, 달콤한 맛이 나는 아로니아는 그만큼 높은 당분을 함유하고 있다. 때문에 무턱대고 먹었다가는 혈당 수치를 높여 살이 찌게 만드는 원인이 될 수 있다. 또한 아로니아에는 철분 흡수를 방해하는 타닌 성분이 많은 만큼 빈혈 환자나 철분제를 섭취하고 있는 사람이라면 자제하는 것이 좋다.
