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| ▲완벽한 채식주의자, 비건 (사진=ⓒ 게티이미지뱅크) |
비건이란, 동물성 식품은 물론 동물에서 유래된 모든 것을 먹지 않는 완벽한 채식주의자를 말한다. 따라서 비건식품이란, 완벽 채식을 위한 식품을 말하며 동물성 원료를 사용하지 않는 제품을 말한다.
꿀은 자주 비건식품으로 오해되는 식품 중 하나다. 우선 꿀벌은 사람을 위해서 꿀을 생산하는 것이 아니다. 꿀벌은 자신들의 위해 꿀을 생산하는 것이므로 사람이 꿀을 수확해버리면 꿀벌의 건강은 희생을 치르게 된다. 따라서 비건은 꿀도 먹지 않는다.
한편 온라인 상에서는 채소로 만든 식물성 고기와 음료, 쿠키 등 다양한 비건 식품들이 인기다.
