다이어트를 시도하는 사람들이 가장 먼저 생각하는 것은 식단일 것이다. 다이어트 식단을 구성하기 위해서는 저지방 고단백으로 식단을 꾸려야한다. 이런 다이어트 식단의 가장 기본적인 음식재료는 바로 닭가슴살이다. 닭가슴살은 닭의 부위 중 가장 지방이 적은 부위로 단백질이 풍부하다. 다이어트를 하는 사람들을 위해 다양한 닭가슴살 요리 레시피를 활용한 다이어트 도시락 만들기와 제대로 닭가슴살 삶는방법을 소개한다.
제대로 닭가슴살 삶는방법?
다이어트를 하는 사람이 닭가슴살을 먹게되면 먼저 삶아서 먹곤한다. 다만 이 닭가슴살을 잘 못 삶으면 닭가슴살에 냄새가 날 수 있어 다이어트가 더 힘들어 질 위험도 있다. 올바른 닭가슴살 삶기를 숙지해야 한다.
준비물 : 닭가슴살, 식용유, 후추
1. 닭가슴살의 물기를 없앤다.
2. 물기를 없앤 닭가슴살에 칼집을낸다.
3. 칼집을 낸 후 닭가슴살을 우유에 약 10분정도 재워둔다.
4. 약 20분간 삶는다.
'닭가슴살 샐러드' 어떻게 만드나?
닭가슴살로 샐러드를 만드는 것은 가장 좋은 도시락 메뉴라고 볼 수 있다. 요즘은 닭가슴살 도시락을 배달하기도 한다.
준비물: 토마토 1개, 깻잎 4장, 생강, 대파, 소금, 다진 생강, 간장, 현미 식초, 올리고당
1. 샐러드볼에 재료를 알맞게 썰어 넣는다.
2. 닭가슴살을 자른다.
3. 냄비에 닭가슴살과 다른 재료들을 넣고 물과 끓인다.
4. 물과 닭가슴살이 끓으면 약한 불로 줄여 5~6분 더 있어준다.
5. 토마토, 깻잎, 닭가슴살을 썬 다음 생강 드레싱에 살짝 버무리면 끝.
'닭가슴살 흰 죽' 만드는 방법은?
닭가슴살 흰 죽은 소화에 좋은 다이어트 음식이다. 덕분에 다이어트를 하는 사람들 뿐만 아니라 아이 이유식으로 활용하기도 좋은 음식이다.
준비물 : 닭가슴살, 쌀 반컵, 물 4컵, 청주, 참기름, 소금, 실파 등
1. 닭가슴살은 흰 피막을 떼어내고 씻어서 깍뚝썰기 한 후 청주와 소금, 흰 후춧가루를 넣는다.
2. 불린쌀은 물을 1컵만 붓고 믹서에 곱게 간 후 냄비에 참기름을 두르고 닭가슴살과 함께 다진 마늘을 넣어 볶다가 중간 불에서 10분 끓인다.
3. 끓일 때 나무 주걱으로 저어가면서 끓여야 한다.
4. 쌀알이 퍼지면 실파 송송 썬 것과 통깨를 넣고 소금으로 간을한다.
