하루종일 집안 인테리어를 바꾸기 위해 고생한 충재를 위해 기안84는 맛있는 음식을 먹자고 제안했고 두 사람은 함께 장을 보러 나갔다.
와인을 먹고 싶다던 김충재는 와인 안주로 제격인 토마토 카프레제 재료와 스테이크 재료를 구입했다.
집에 돌아온 김충재는 스테이크를 기안84에게 맡기고 토마토 카프레제 만들기에 나섰다.
저녁을 완성한 두 사람은 올리브, 샐러드까지 더해진 토마토 카프레제와 스테이크, 과일 등과 함께 와인을 즐겼다.
집에서도 간단하게 만들 수 있는 토마토 카프레제 레시피를 알아보자.
1. 토마토를 모양을 살려 얇게 썰어준다
2. 모짜렐라 치즈도 토마토와 비슷한 두께로 썰어 준비한다
3. 토마토와 치즈에 소금, 후추 등으로 간을 한다
4. 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 드레싱을 만든다
5. 토마토 위에 모짜렐라 치즈를 겹쳐 올리고 드레싱을 뿌려준다
기호에 따라 바질 등 다양한 재료를 활용하는 것도 좋으며 소스도 바꿀 수 있다.
