떡볶이는 대부분의 사람들이 좋아하는 국민간식이다. 최근 떡볶이 황금레시피가 많이 나오면서 간단하게 따라할 수 있는 방법이 늘었다. 아래에서 백종원과 김수미 떡볶이 만드는 법에 대해 함께 알아보자.
백종원 국물떡볶이 황금레시피
1. 멸치의 내장을 제거한 후 믹서에 갈아 멸치가루를 만들어준다.
2. 팬에 물과 멸치가루, 다시마를 넣어준다.
3. 불을 올리고 물이 끓기 전 떡, 어묵, 대파를 넣어준다.
3. 설탕 한 스푼, 고추장 한 스푼, 진간장 한 스푼, 액젓 한 스푼, 굵은 고춧가루 두 스푼을 넣어 양념을 해준다. 이때, 넣는 순서는 상관없다.
4. 어묵 또한 물이 끓기 전 넣어 국물맛이 진해지도록 한다.
5. 떡이 익어 국물 위로 떠올라도 좀더 끓여준다.
6. 맨 처음에 넣은 큼직하게 썬 대파가 숨이 다 죽을 때까지 끓여주고, 마지막으로 송송 썬 대파를 얹어주면 완성이다.
백종원 일반 떡볶이 황금레시피
1. 설탕 한 컵과 굵은 고춧가루 한 컵, 고추장 2/3컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵을 넣어 떡볶이 소스를 만들어준다.
2. 떡국떡 2컵을 준비한다.
3. 얇게 썬 대파와 적당한 크기의 어묵을 준비한다.
4. 불을 키지 않은 상태에서 떡, 어묵을 넣고 양념장 반컵, 물 한 컵을 넣어준다.
5. 불을 올리고 물이 졸아들 때까지 끓여준다.
6. 떡에 양념이 어느정도 배어 들고, 국물이 졸아들면 파를 넣고 좀더 끓여준다.
7. 마무리로 후추를 취향껏 넣어 마무리한다.
김수미 라볶이 황금레시피
1. 팬에 물을 끓이고 고추장 두 큰술을 넣어 잘 풀어준다.
2. 설탕을 크게 한 스푼 넣고 떡을 넣는다.
3. 삶은 계란을 넣어준다.
4. 라면사리와 건더기 스프, 라면분말스프를 다 넣어준다.
5. 라면이 거의 익어갈 때쯤 불을 줄이고 어묵을 넣어준다.
6. 어묵에 소스가 배어 들고 라면이 다 익었을 때 꿀을 한 큰술 넣어준다.
7. 취향에 따라 대파를 마무리로 넣어주면 완성이다.
