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| '생생정보' 오리밀쌈, 영양+맛 완벽 '식당 위치는?' (사진-생생정보 방송 캡쳐) |
[아시아뉴스통신=전우용 기자] 26일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘비법 24시 밥상을 털어라’에서 고양 통오리밀쌈, 통밀칼국수가 소개됐다.
이 식당은 통밀과 오리가 만나 영양에 맛까지 갖추고 있다.
이를 밀전병에 싸먹으면 보다 특별한 맛을 낸다.
기름기 없는 오리고기의 비법은 오리는 24시간 염지해 맛을 골고루 입힌 후 잘 숙성된 오리는 숯불가마에 구워 기름을 빼고 껍질을 바삭하게 만든다.
한편 이 식당은 고양에 위치해있다.
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