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| '생활의달인' 곡물숙성초밥달인, 식감·풍미 자랑 '식당위치는?' (사진=생활의달인 방송 캡쳐) |
[아시아뉴스통신=전우용 기자]'생활의달인'에서는 곡물 숙성 초밥 달인이 소개됐다.
26일 방송된 SBS '생활의달인'에는 경력 25년의 김영일 달인이 소개됐다.
김영일 달인의 지은 초밥용 밥은 식감이 살아있고 고소한 풍미를 자랑한다고 한다. 그는 맛의 비법으로 숙성을 꼽는다. 달인만의 비법 재료로 숙성을 해 감칠맛을 더한다고 한다.
한편 해당 식당은 서울 서초구에 위치해있다.
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