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| 짬뽕 수제비 (사진출처-생생정보) |
'생생정보'에 소개된 짬뽕 수제비 맛집이 화제에 올랐다.
13일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '대동 맛 지도'는 천안 편으로 꾸며졌다.
이날 소개된 식당에서는 짬뽕 수제비, 짜장 수제비, 크림 수제비, 토마토 수제비까지 색다른 퓨전 수제비가 눈길을 끌었다.
그 중에서도 가장 인기 많은 메뉴는 짬뽕 수제비다. 시원하고 칼칼한 국물 맛의 비결은 라면 스프. 식당에서 라면 수프를 모티브로 한 직접만든 고추 수프다. 국물에는 한우 지방, 소금, 고춧가루, 치킨 파우더가 들어가 더욱 진하고 고소한 맛이 일품이다.
뿐만아니라 수제비는 두 번 숙성해 사용한다. 1차 숙성을 마친 치자 가루를 넣은 수제비를 식당 냉장고에서 또 한 번 숙성한다.
손님들은 "개운하고 칼칼하다"라며 짬뽕 수제비를 극찬했다.
한편 짬뽕수제비 맛집 위치는 충청남도 찬안시 서북구 봉서7길에 위치하고 있다.
[아시아뉴스통신=전우용 기자]
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