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| '생활의달인' 치즈바게트 달인 맛집 '라파티세리킴' 위치는?(사진= SBS) |
만두·꽈배기 달인 '만두장성'·치즈바게트달인 '라파티세리킴'·프랑스 가정식 달인 '프랑스백반' 생활의달인 가게 위치가 화제다.
16일 재방송된 SBS '생활의 달인'에서는 꽈배기만두 달인 '만두장성'·치즈바게트달인 '라파티세리킴'·프랑스 가정식 달인 '프랑스백반'이 소개됐다.
이날 방송에서 처음으로 제작진이 찾아간 곳은 서울 노원구의 공릉동 도깨비시장이다.
이곳에 시장 손님들의 발걸음을 멈추게 하는 고소한 향기가 있었으니, 그 정체는 바로 꽈배기다. 달인(신재열 달인/ 경력 19년)의 꽈배기는 오래 보관해도 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있는데, 그 비밀은 바로 반죽에 있다.
꽈배기 반죽 안에 밀가루와 찹쌀가루 외에도 누룽지와 각종 채소 등 달인만의 비법 재료가 들어가 쫄깃한 식감을 내는 것은 물론 더욱 고소하고 담백한 맛을 낸다.
이 집의 또 다른 인기 메뉴는 만두다. 고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나 식감이 살아있어 씹는 재미를 더한다.
해당 가게는 서울 노원구 도깨비시장에 위치하고 있다.
프랑스 가정식 달인이 특별한 비법을 담아 만든 부야베스 소스는 코코뱅의 맛을 한층 살려준다.
또한 코코뱅과 함께 곁들이기 좋은 메뉴는 '블랑케트(blanquette)'. 해산물과 채소를 크림소스에 뭉근하게 끓여낸 요리로, 해산물의 풍부한 맛에 크림소스의 부드러움을 더해 색다른 맛을 느끼게 해준다.
해당 가게는 서울 마포구 성미산로에 위치하고 있는 '프랑스백반'이다.
마지막으로 제작진은 서울 서초구 방배로에 위치한 '라파티세리킴'을 찾았다.
이곳의 대표메뉴는 먹물크림치즈바게트와 앙버터, 파이만주 등이 있다.
