경남 창원시농업기술센터(소장 최용균)는 농산물 가공 활성화를 통한 부가가치 창출과 농가소득 증대를 도모하기 위해 지난 7일부터 15일까지 총 4회에 걸쳐 농산물 가공 창업 희망자 37명을 대상으로 ‘농산물 가공아카데미’를 운영했다고 밝혔다.
이번 농산물 가공아카데미는 농업인들의 소규모 가공창업에 필요한 식품위생법, 위생관리, 위생법 적용 가공 상품화 실무, 소규모 HACCP 준비 등 지역 농가의 소규모 창업에 도움이 되는 교육과정으로 진행됐다.
창원시농업기술센터는 가공교육을 수료한 농업인들을 대상으로 다음해 신축될 농산물종합가공기술지원센터의 시설과 장비를 활용해 시제품을 연구개발 할 수 있도록 교육과 창업과정이 연계된 맞춤형 종합 서비스를 제공할 계획이다.
창원시 관계자는 “지속적인 가공창업교육을 통해 농업인 창업에 필요한 실질적인 정보 제공으로 창업과정에서 발생되는 위험부담을 최소화하고 농업인 개개인의 아이디어를 끌어내 상상만이 아닌 실제 시제품을 생산하고 상품화 할 수 있도록 종합적으로 지원하겠다”고 밝혔다.
한편 창원시는 올해부터 다음해까지 첨단 가공장비와 위생설비를 갖춘 농산물종합가공기술지원센터를 창원시농업기술센터 내 지상 2층 400m2 규모로 신축할 계획이다.
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