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| 해물찜 이미지(방송 캡처) |
22일 방송되는 KBS ‘2TV 생생정보 비법천하’에서는 가마솥화덕족발, 딱새우 한판 해물찜 맛집을 소개한다.
경기도 평택의 ‘큰집화덕족발’은 가마솥화덕족발로 인기다.
매일 삶은 족발을 제공하는데 야채 셀프바가 마련돼 있어 싱싱한 쌈을 원하는 대로 먹을 수 있다. 화덕족발을 기본으로 미니화덕피자, 조개나배, 샐러드 등으로 구성된 세트메뉴를 판매한다.
서울 사당동의 ‘완도수산’은 딱새우 한판 해물찜이 대표 메뉴다.
보통 새우보다 풍미가 강하고 바닷가재처럼 식감이 쫄깃한 딱새우와 가리비, 홍합 등 조개류, 굴 등이 들어간 해물찜이 푸짐하게 나온다.
