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| ▲(사진제공=상락수) |
차가버섯은 일반 버섯과 다르게 자작나무에 착생을 하여 영양분을 빨아들이면서 자라는데 베타글루칸, 베툴린, 베툴린산 등을 함유하고 있을 뿐 아니라 칼륨, 칼슘, 철, 비타민C 등의 함유량이 높아 항암에 도움을 주는 특징을 지니고 있으며 추운 겨울에는 면역력에 도움을 준다.
1등급 차가버섯은 수령이 최소 15년 이상이며 가운데 두께가 10cm 이상, 수분 함량 14% 이하, 60도 이하에서 건조된 버섯이 해당된다. 차가버섯 안에는 특히 베타글루칸의 성분이 높게 함유되어 있다.
하지만 차가버섯의 좋은 성분들은 수분으로 인해 화학적 변화를 일으키기도 하며 산화가 촉진되기도 하는데 수분함량이 낮으면 차가버섯 고형분 함량이 높아져 유효 성분 함량이 높아지게 되는 특징이 있고 이러한 이유로 차가버섯의 품질을 결정짓는 데는 특히 수분함량이 중요하고 그 가공방법이 다소 까다로운 건강식품이라고 할 수 있다..
이에 상락수 측은 산학협력 연구로 이노토디올, 폴리페놀 등 차가버섯 유효성분 함량을 높인 제품을 생산하기 위해 꾸준히 노력했고 오랜기간 연구 결과로 수분함량 0.1% 차가버섯 추출분말 생산에 성공했다고 밝혔다. 이러한 수치는 러시아 정부 기준 수분함량 4.0% 이하 보다 훨씬 적은 결과로 품질을 높였다.
차가버섯이 몸에 좋다고 해도 유통과정을 알 수 없는 것들은 몸에 좋은 유효성분 보다 차가버섯의 산화로 인한 해로운 성분이 함유되어 있기 때문에 안 먹는 것보다 못하니 차가버섯 추출분말을 섭취할 때는 제대로된 차가버섯인지를 확인하고 구매하는 것이 현명하다.
한편, 상락수 측은 무이자 할부 이벤트 진행을 통해 가격 부담을 줄여줄 뿐 아니라 차가버섯 앱을 출시하여 모바일로도 간편한 주문이 가능하도록 돕고 있으며 즉시 할인 가능한 1만원 쿠폰도 증정하고 있다.
