팥은 대부분 우리나라와 중국, 일본 등에서 생산된다. 우리나라에서는 팥죽과 팥고물, 팥소 등으로 활용된다. 특히 팥은 떡이나 전통 과자, 빵 등에 많이 사용된다. 이 외에도 팥물을 자주 마시면 다이어트를 비롯해 건강에 도움이 된다고 한다. 팥물의 효능과 간단하게 팥물을 만드는 방법을 알아보자.
팥물 효능
팔은 탄수화물과 단백질이 주성분이다. 그리고 각종 무기질과 비타민, 사포닌을 함유하고 있다. 팥에 함유되어 있는 사포닌은 이뇨작용을 하며 피부와 모공에 축적되어 있는 오염물질을 제거하기 때문에 피부염이나 기미 제거에 효과가 있다. 팥은 비타민 B도 풍부하게 함유하고 있다. 비타민 B는 탄수화물의 소화 및 흡수, 피로감 개선과 기억력 감소 예방 등에 많은 도움을 준다. 특히 팥은 쌀의 10배, 바나나의 4배 이상의 칼륨을 함유하고 있기 때문에 짠 음식을 먹을 때 섭취되는 나트륨이 체외로 잘 배출되게 한다. 이로 인해 부기를 빼주기 때문에 다이어트에도 효과가 있다. 이밖에도 혈압 상승을 억제하는 효능을 가지고 있다. 팥물은 이러한 팥을 쉽게 섭취할 수 있는 방법이다.
팥물 부작용
팥의 다양한 효능으로 팥물은 건강에 큰 도움이 된다. 하지만 팥물을 과다섭취할 경우에는 부작용이 발생할 수도 있다. 보통 팥물은 너무 많이 먹으면 변비 등이 발생할 수 있다. 때문에 주의해 섭취해야 한다.
팥물 만들기
팥물 만들기는 어렵지 않다. 먼저 팥을 흐르는 물에 잘 씻어 준비한다. 그리고 하룻밤 정도 물을 넣은 냄비에 팥을 담가 불려준다. 불린 팥은 냄비 뚜껑을 닿고 40~50분 정도 끓여서 식혀준다. 식은 팥물을 틈틈이 마셔주면 된다.
