팔색꽃물회가 화제인 가운데 팔색물회 맛집의 위치와 맛의 비결이 시청자들의 궁금증을 증폭시키고 있다.
11일 방송된 KBS2TV '생생정보'에서는 팔색꽃물회 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 인천광역시 중구에 위치한 곳으로 하루 매출 507만원을 기록하며 손님들의 사랑을 받고 있었다.
특히 해당 맛집은 팔색꽃물회의 오색찬란한 모습이 손님들의 눈길을 사로잡는데, 싱싱한 재료들로 이뤄진 물회는 각각의 재료 본연의 맛을 살려냈고 이에 팔색꽃물회를 맛본 속님들은 아삭하고 쫄깃한 식감이 일품이라고 극찬했다.
해당 맛집은 인근 바닷가에서 직접 잡은 제철 생선으로 물회를 만들었는데 일반 물회보다 육수 양을 줄인 대신 땅콩과 다양한 과일로 맛을 내 상큼한 맛이나 다른 물회와 차별점을 뒀다.
주인장은 "물회는 양념이 배어들어야 하기 때문에 회를 얇게 썰어야 한다. 회를 비롯해서 총 17가지 재료가 들어간다"고 밝혀 눈길을 모았다.
