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| 앉아있는 통닭 (사진=생생정보) |
'생생정보'에 독특한 통닭 '앉아있는 통닭'이 소개됐다.
2일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘SNS 화제 맛집’ 코너에 독특한 모양을 한 고양시 앉아있는 통닭을 찾았다.
노릇하게 구워진 닭 한마리가 통째로 맥주 위에 앉아있는 독특한 비주얼은 시선을 끈다. 심지어 그 통닭에는 불까지 붙기까지.
또 잡내 없고 부드러운 육질로 손님들의 입맛을 사로잡았는데 그 비밀은 과일에 있다. 오렌지, 사과, 배에 설탕을 넣고 갈아주면 숙성액이 완성된다.
이를 12시간 동안 닭에 재워둔 뒤 겨자소스, 후추, 마늘가루, 소금을 발라 맥주를 담은 컵에 끼워준다.
350도까지 견딜 수 있도록 특수제작된 내열유리컵에 닭을 고정하는데 속에 넣은 맥주는 덕분에 더욱 촉촉하고 잡내까지 잡아준다.
한편 이날 소개된 맛집은 경기도 고양시 덕양구 화정동 부근에 위치하며 앉아있는 통닭 메뉴는 최소 두시간 전 예약이 필요하다.
[아시아뉴스통신=전우용 기자]
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