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| 금산문화관광축제재단은 오는 17일 전국 케이(K)-삼계탕(백숙) 경연대회를 개최한다./사진제공=금산군청 |
[아시아뉴스통신=윤강산 기자] 금산문화관광축제재단은 오는 17일 개최되는 ‘전국 K-삼계탕(백숙) 경연대회’ 참가팀을 오는 10일까지 모집한다고 밝혔다.
이번 대회는 제6회 금산삼계탕축제를 앞두고 대중성이 높고 차별화된 삼계탕·백숙 메뉴를 발굴하기 위해 마련됐다. 참가 자격은 공고일 기준 전국에서 영업 중인 음식점 사업자로, 삼계탕 또는 백숙 1종과 사이드 메뉴 2종을 출품해야 한다.
출품 음식의 판매가격은 축제 현장 판매를 고려해 삼계탕 1만4000~1만6000원, 백숙 4만5000~5만 원, 사이드 메뉴는 1만 원 이내로 책정해야 한다.
참가 신청은 금산문화관광축제재단 홈페이지에서 서식을 내려받아 참가신청서와 요리설명서, 증빙서류를 이메일 또는 우편으로 제출하면 된다.
본선에는 서류심사를 통과한 15개 팀이 참가하며, 요리 전문가 심사와 일반인 평가단 점수를 합산해 수상팀을 선정한다. 시상금은 최우수상 200만 원, 우수상 100만 원, 장려상 50만 원(4팀)이며, 본선 참가팀에는 실비 30만 원이 지급된다.
수상팀에는 제6회 금산삼계탕축제 내 삼계탕 판매코너 운영 자격도 주어진다. 한편 제6회 금산삼계탕축제는 오는 7월 10일부터 12일까지 금산세계인삼엑스포광장에서 열린다.
yunkangsan@naver.com
