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| '2026 대구국제주류&칵테일쇼'에서 열린 전국 규모의 칵테일 경연대회에서 수상한 대구한의대학교 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과 학생들이 이희수 교수(왼쪽 네 번째)와 함께 기념사진을 촬영하고 있다.(사진제공=대구한의대학교) |
[아시아뉴스통신=윤석원 기자] 글로컬대학 대구한의대학교(총장 변창훈) 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과가 최근 '2026 대구국제주류&칵테일쇼'에서 열린 전국 규모의 칵테일 경연대회에서 참가 학생 전원이 수상하는 성과를 거뒀다.
엑스코에서 3일간 열린 이번 행사에는 메디푸드HMR산업학과 성인학습자 9명이 K-전통주 칵테일 경연대회와 글로벌 위스키 베이스 창작칵테일대회에 출전해 일반부 대상을 비롯한 다양한 부문에서 수상의 영예를 안았다.
K-전통주 칵테일 경연대회에서는 이선현 학생이 일반부 대상을 수상했으며, 이미향 학생이 금상, 고장미 학생이 은상, 신정화·오재호 학생이 조주기술상을 받았다. 글로벌 위스키 베이스 창작칵테일대회에서는 김수정 학생이 대상을 차지했고, 정미숙·조서현 학생이 금상, 정인순 학생이 동상을 수상했다.
수상 학생들은 메디푸드음료연구회(지도교수 이희수 학과장) 소속으로, 정규수업 이후에도 자발적인 실습과 연구를 이어가며 음료에 스토리를 접목한 시그니처 칵테일을 개발하는 등 꾸준히 실력을 쌓아온 결과 이번 성과를 거뒀다.
메디푸드HMR산업학과는 매년 교내 캡스톤디자인 경진대회와 전국 식품·음료·칵테일 경연대회에서 우수한 성과를 이어오며 실무 중심 교육의 경쟁력을 입증하고 있다. 이번 행사에서는 메디푸드음료연구회 홍보부스를 운영하며 메디푸드, 전통주, 웰니스 음료, 기능성 음료 등을 선보여 관람객들의 호응을 얻기도 했다.
이희수 학과장은 "학생들이 끊임없는 노력과 열정으로 전국대회에서 값진 성과를 거둬 매우 뜻깊게 생각한다"며 "앞으로도 현장 중심 교육과 다양한 실습 프로그램을 통해 학생들의 전문성과 경쟁력을 높일 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다.
한편, 대구한의대학교 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과는 메디푸드, 고령친화식품, HMR(가정간편식), 기능성 음료, 카페·외식창업, 전통주 및 칵테일, 푸드테크 분야를 융합적으로 교육하며 건강·웰니스 산업을 이끌 전문인재를 양성하고 있다. 성인학습자 맞춤형 교육과 현장실습, 산학협력 프로젝트, 자격증 취득 지원, 전국 경진대회 참여 등을 통해 실무 역량을 강화하고 있으며, 이번 전국대회 전원 수상은 현장 중심 교육의 성과를 보여주는 대표 사례로 평가받고 있다.
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