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| 방송 캡처 |
21일 방송되는 SBS ‘생방송투데이’에서는 통문어 해물전골, 더덕 닭갈비 맛집을 소개한다.
경기도 군포의 ‘동태촌장 막회 생태’는 통문어 해물전골이 인기 메뉴다.
이곳 해물전골에는 각종 조개, 소라, 새우, 통문어, 통오징어 등이 들어간다. 특히 생물 해산물을 사용해서 싱싱하고 양도 푸짐하다.
해산물 외에 곤약과 어묵꼬치, 떡 등이 들어가 아이들 입맛에도 적당하다. 국물 육수는 멸치, 다시마, 양파, 청경채 등 다양한 재료로 깊고 진한 맛이 난다.
서울 잠실의 ‘꼭꼬’는 알싸한 더덕과 함께 먹는 더덕 닭갈비가 인기다.
이곳에서는 닭 부위 중 가장 지방이 적고 부드럽다는 닭다리와 엉덩이 살만을 사용한다. 이와 더불어 더덕 우려낸 물로 마사지까지 거쳐 비단 같은 육질 뽐낸다.
게다가 일체 조미료는 첨가하지 않고, 과일 소스로 상큼달달한 맛을 양념까지. 부드러운 닭갈비와 함께 더덕구이로 건강까지 잡았다.
