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| 19일부터 다음달 2일까지 충북 보은군농업기술센터가 향토음식연구회원을 대상으로 모두 여섯차례에 걸쳐 다양한 우리 쌀 활용교육을 진행한다.(사진제공=보은군청) |
충북 보은군이 우리 쌀 활용을 통한 우리 쌀 소비촉진을 위해 다양한 활용교육을 마련했다.
보은군농업기술센터는 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 우리 쌀 소비촉진을 위해 19일부터 다음달 2일까지 향토음식연구회원을 대상으로 군농업기술센터 식가공실에서 모두 6회에 걸쳐 다양한 우리 쌀 활용교육을 진행한다.
이번 교육은 ‘한 그릇 뚝딱! 든든한 밥상 메뉴’와‘영양 만점! 맛있는 디저트 메뉴’를 주제로 쌀을 활용해 밥돈까스, 쌀갈비찜, 쌀푸딩 등을 손쉽게 만들어 먹을 수 있도록 프로그램을 구성했다.
특히 이번 쌀 활용교육 후 향토음식연구회원들은 보은군 자원봉사릴레이와 연계해 쌀 활용교육에서 배운 조리법으로 음식을 만들어 관내 요양병원 노인들에게 건강식으로 대접할 계획이다.
군농업기술센터 관계자는 “통계청 자료에 의하면 1인당 쌀 소비량은 30년 전인 1986년도 1인당 142.4Kg을 소비했으나 지난해에는 1인당 70.9kg을 소비해 절반 수준으로 감소했다”며 “공급과잉 시대에 다양한 우리 쌀 활용 교육을 통해 지속적으로 쌀 소비량이 늘어나도록 노력하겠다”고 말했다.
