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| 청춘스케치-맛다시 네이버TV캐스트 방송화면 일부. (사진출처=맛다시 방송화면 캡쳐) |
지금은 흔해졌지만 처음 오징어먹물 파스타가 출시됐을 때 많은 미식가들?마저 이맛살을 찌푸리곤 했다.
얼마나 좋은 음식이기에 이렇게 식욕에도 영향을 끼치는 검정색 면발을 연출해야하냐며 얘기하는 사람들도 있었다.
그러나 많은 방송과 언론에서 오징어 먹물의 효능이 밝혀지면서 이제는 좋은 음식에 빠져서는 안되는 식품재료가 됐다.
과연 오징어 먹물은 어떤 효능을 가진 식품일까?
청춘스케치-맛다시(맛을 다루는 시간) 2회에서는 김밥킹 한범구 이사가 출연해 오징어먹물에 대한 소개와 효능을 소개했다.
한범구 이사는 방송에서 "오징어먹물은 저지방이고 저칼로리이며 고단백질이기 대문에 다이어트할 때 첨가해서 먹으면 정말 좋은 식품"이라며 "오징어먹물에는 뮤코다당류 등의 세포를 활성화하는 물질이 함유돼 있어 암 예방, 노화방지 등의 효능이 있다"고 전했다.
이어 "오징어먹물 속 멜라닌 색소의 영향 때문인데 따라서 항암효과와 향균효과가 뛰어나고 또 일렉신 성분 덕분에 종양의 증식을 억제해주는 효능도 있다"고 밝혔다.
또 "게다가 위액분비를 촉진시켜줘서 소화를 잘 되게 해주며 핵산이 풍부하게 함유돼 있어서 피부미용에도 상당히 좋다. 그래서 김밥킹의 모든 메뉴에도 오징어 먹물 시즈닝을 첨가해 만들고 있다"고 말했다.
한편 네이버TV캐스트 단독 채널로 송출되는 '맛다시'는 이 땅의 건강한 식문화 정착을 위해 만들어진 교양 코너로 애청자들의 많은 사랑을 받고 있는 청춘스케치 소코너다.
