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수려한 자연경관으로 유명한 경기도 포천은 수도권과 멀지 않은 곳에 위치하고 있으면서도 다양한 볼거리와 즐길 거리를 통해 최적의 주말 여행지로 손꼽히고 있다. 포천 산정호수, 허브 아일랜드, 국립수목원, 평강식물원, 백운계곡, 아트밸리, 산사원 등의 관광명소가 많기 때문에 휴가철 이외 주말에도 많은 사람들이 여행을 떠난다.
포천에서 즐길 수 있는 또 다른 묘미는 이동갈비를 맛보는 것이다. 포천의 명물인 이동갈비는 두툼한 육질과 담백하고 부드러운 식감, 여기에 은은한 참숯 향이 더해진 별미 메뉴로 남녀노소 모두 부담 없이 즐길 수 있어 꾸준한 사랑을 받고 있다.
수많은 이동갈비 전문점 중에서도 ‘원조이동김미자할머니갈비’는 50년이 넘는 오랜 전통을 자랑하며 수많은 단골을 보유하고 있음은 물론 현지인 사이에서도 입소문 난 포천 이동갈비 맛집으로 알려져 있다.
질 좋은 소고기를 엄선해 먹기 좋은 크기로 포를 뜨는 것을 장점으로 주인장 김미자할머니가 아직까지도 직접 고기 손질과 양념을 총괄하고 있어 예전 맛 그대로를 간직한 것으로도 유명하다. 여기에 갈빗대를 옆으로 한 번 더 잘라 포를 떠 푸짐한 양으로 제공하고 있어 호평이 이어지고 있다.
대표 메뉴는 생갈비와 수제 양념갈비로 화력이 뛰어난 참숯을 이용해 구워 먹는 것이 특징이다. 생갈비는 고기 본연의 쫄깃하고 담백한 맛이 잘 살아 있으며, 양념갈비는 15년 숙성 간장으로 재워 여름철에는 24시간, 겨울철에는 72시간동안 숙성시켜 갈비 본연의 맛과 육즙을 잘 느껴볼 수 있다.
이 밖에도 포천 이동갈비 맛집 원조이동김미자할머니갈비에서는 이동갈비와 함께 푸짐한 상차림을 제공하고 있다. 시원하고 새콤한 맛으로 여름 별미로도 사랑받는 동치미 국물을 비롯해 각종 쌈채소, 파절임, 쌈무, 김치 등의 밑반찬을 제공하고 있으며, 부족한 것은 매장 내 셀프바를 통해 가져다 먹을 수 있어 편리함을 더했다.
