 |
| 강릉밥알찹쌀떡(사진=ⓒSBS'생활의달인') |
강릉밥알찹쌀떡이 실시간 검색어에 등장했다.
강릉밥알찹쌀떡은 최근 SBS ‘생활의 달인’ 10대 맛의 달인에 선정된 화제의 떡 맛집이다.
강원도 강릉시 남구길5번길에 위치한 ‘ㅊㅅ찰떡방’은 방송 이후 주문도 며칠 전에 해야 겨우 받을 수 있을 만큼 택배 주문이 폭주한다. 택배 주문은 20개 이상부터 가능하며 20개 가격은 2만7천원이다.
쌀가루가 아닌 밥을 으깨어 만든 특이한 반죽으로 남다른 쫄깃함을 자랑하고, 현미경으로 보면 떡에 밥알이 관찰될 만큼 입자가 살아 있어 끈적거리지 않고 술술 넘어간다.
쌀을 배춧잎으로 덮어 만든 밥을 절구로 으깨 사용하는 것이 달인만의 비법이다. 여기에 호두를 볶은 기름에 소금을 넣고 볶아준 후 물을 부어 소금물을 따로 걸러낸 뒤 해당 물에 밤을 삶아 남다른 찹쌀떡을 완성한다.
한편 2018년 대한민국 10대 맛의 달인에는 부산 빨간 떡볶이 달인, 영주 짬뽕 달인, 막창 순대 달인, 남해 쑥 인절미, 안성 오이 김밥, 아산 밀면 달인, 사워도우 화덕 피자 달인, 춘천 막국수 달인, 서울 탕수육 달인 등이 선정됐다.
