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| 대구한의대학교 푸드케어약선학과와 약선푸드테크비즈니스학과 학생들이 '2026 대한민국치유식품대전'에서 수상한 후 기념촬영하고 있다.(사진제공=대구한의대학교) |
[아시아뉴스통신=윤석원 기자] 글로컬대학 대구한의대학교 푸드케어약선학과와 약선푸드테크비즈니스학과(학과장 박순애)가 최근 전국 280개 팀이 참가한 '2026 대한민국치유식품대전'에서 참가자 전원이 수상하는 성과를 거뒀다.
경기도 고양시 일산호수공원 광장에서 열린 이번 대회에서 학생들은 국회부의장상과 농림축산식품부장관상을 비롯해 국회 농림축산식품해양수산위원장상, 서울특별시의회 의장상 등 주요 상을 수상하며 전통약선과 치유식품 분야의 실무 역량을 인정받았다.
수상 내역은 대한민국 국회부의장상(최나경)을 비롯해 농림축산식품부장관상(이경선), 국회 농림축산식품해양수산위원장상(김서아·박소현), 서울특별시의회 의장상(박선옥·이경주), 국회의원 특별상(이경환), 한국농수산식품유통공사상(도용구·박관일·이정옥), 한식진흥원장상(도용구·박관일), 대한민국 치유산업 유공 표창장(강순주) 등이다.
이번 대회는 한국치유식품업중앙회 등이 주최한 '전순의 예술제'의 일환으로, 치유식품 전시와 경연, 전통음식 관련 문화행사를 통해 우리 식문화의 가치를 재조명하고 치유식품 산업의 발전 방향을 모색하기 위해 마련됐다.
특히 이번 성과는 전통약선에 대한 이론 교육을 실제 식품 개발과 조리 기술로 확장한 교육의 결실이라는 점에서 의미가 있다. 학과는 올해 3월 대한민국장발효대전과 5월 서울월드푸드올림픽에 이어 이번 대회에서도 농림축산식품부장관상을 수상하며 관련 분야의 경쟁력을 이어갔다.
대구한의대학교는 한의학과 식품 분야의 융합 역량을 바탕으로 K-MEDI 약선 교육을 강화하고, 전통 식문화의 현대적 활용과 치유식품 산업의 실용화에 주력하고 있다.
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