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| 자료사진.(사진제공=한솔외식창업아카데미) |
오랜 역사와 전통을 가진 국내 최대 외식창업 전문교육기관인 한솔외식창업아카데미에서는 한식, 일식, 양식, 카페창업 등 다양한 외식업종의 국비지원 교육과정을 운영하고 있다.
이들 과정은 국비지원을 통해 수강료 부담을 덜 수 있으며, 오랜 업장경력을 갖춘 전문강사의 실제 업소용 레시피를 통한 실전교육으로 창업을 준비하거나 외식업소 취업을 희망하는 수강생들에게 만족도가 높다.
국비지원 교육과정은 실업자와 퇴직자, 영세자영업자, 직장인 등이 대상이 되며, 먼저 고용노동부의 각 지역 고용센터로부터 내일배움카드를 발급받아 수강 신청하면 된다. 대상자에 따라 50%에서 최대 100%까지 수강료를 지원받는다.
한솔외식창업아카데미에서 진행하는 11월 국비지원 교육과정은 한식, 일식, 양식 등 업종별로 20여 가지의 다양한 강좌가 개설된다.
소자본 창업으로 꾸준한 인기를 얻고 있는 국수와 반찬과정이 먼저 개강한다. 잔치국수, 칼국수, 비빔국수, 냉면, 우동 등 다양한 면요리와 겉절이, 깍두기 등 김치까지 한 번에 배울 수 있는 ‘면조리실무자양성과정’은 11월 2일 시작한다. 면 관련 메뉴 뿐만 아니라 핵심이 되는 육수 원액 만들기와 비법양념장 교육이 들어 있어 수강생들의 반응이 뜨겁다.
11월 4일 개강하는 ‘반찬조리실무자양성과정’은 찌개, 국, 밑반찬 등 50여 가지 한식메뉴를 교육하며 소자본 반찬전문점을 창업하기에 안성맞춤이다.
고기창업의 기본과 다양한 소스를 배울 수 있는 고기창업과정도 11월 4일 개강한다. 업장경력 20년 이상의 고기창업 전문셰프로부터 핵심비법 레시피를 전수받는다.
직장인을 위한 저녁 창업과정인 ‘떡케익 데코레이션 퓨전아트’ 과정도 열린다. 천연재료를 이용한 색떡과 고구마 설기, 사과 설기, 모카 설기 등을 만들어 볼 수 있다.
꾸준한 인기를 얻고 있는 일식창업 과정도 연이어 개강한다. 일식당, 횟집, 이자까야, 선술집 등에서 매출을 확실히 올릴 수 있는 수제안주 비법교육인 ‘일식수제안주전문점과정’은 11월 19일과 24일에 각각 개강한다.
이밖에 카페창업의 대표과정인 ‘NEW브런치카페전문반’이 11월 19일 개강한다. 최근 유행하는 브런치메뉴와 피자, 파스타, 샐러드 등을 업장용 비법레시피를 통해 전수받는다. 브런치카페반은 매회 조기마감이 될 정도로 인기가 높은 과정이다.
한솔외식창업아카데미는 중소기업청과 소상공인시장진흥공단이 주관하는 ‘소상공인 창업학교’에 2012~2015년 4년 연속 지정됐으며, 고용노동부 직업능력개발 훈련기관 평가에서 최우수기관인 A등급을 획득하는 등 공신력 있는 외식창업 전문교육기관으로 인정받고 있다.
자세한 교육신청 및 문의는 한솔외식창업아카데미 홈페이지(www.hschangup.com)와 전화(02-725-1900)로 가능하다. 한솔외식창업아카데미는 서울 종로3가역 탑골공원 건너편 종로빌딩 7층에 위치해 있다.
