이번 지도·점검은 김장철을 대비해 김장철 성수식품에 대한 위생관리를 강화함으로써 소비자에게 안전한 식품 공급을 위해 실시된다.
특히 국민이 선호하는 고추맛가루(향신료조제품), 젓갈, 김치류 등 향신료조제품(다대기 등)에 고춧가루를 혼합하여 제조한 고춧가루 대용 제품과 절임배추를 수거하여 중금속함유, 유해물질처리 함유 등 규격기준 적합여부를 충청남도보건환경연구원에 의뢰해 정밀검사할 계획이다.
또 김치류 원료로 사용되는 ▶채소류의 이물함유여부 ▶고춧가루 이외의 다른 물질 첨가 및 고추씨 외 별도 고추씨 첨가 여부 ▶타르색소, 홍국적색소 등 착색제 사용 여부 ▶제품명 등 표시기준 적합여부 ▶젓갈류 중량을 늘릴 목적으로 물을 첨가하는 행위(조미액젓 제외) ▶L-글루타민산나트륨 사용 제품의 표시 여부를 중점 점검한다.
서북구청은 이번 합동단속에 적발되는 업소에 대해 경미한 위반사항은 현지 시정조치하고 국민건강에 악영향을 미치는 중대한 위법사항에 대해서는 강력한 행정조치와 고발을 병행 실시할 예정이다.
