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| 10일 한응석 충북 보은교육장(왼쪽)이 보은읍에 위치한 삼산초등학교를 불시 방문해 급식 식재료들을 꼼꼼히 살펴보고 있다.(사진제공=보은교육지원청) |
한응석 충북 보은교육장이 10일 환절기 학교급식 식중독 및 안전사고 예방을 위해 보은읍에 위치한 삼산초등학교를 불시 방문했다.
한 교육장은 이날 삼산초의 급식 식재료 검수 현장을 방문해 식재료 품질기준과 신선도 등을 꼼꼼히 살피고 조리종사원 개인위생, 조리장 시설의 안전 관리, 조리과정, 급식소 주변 환경 청결상태 등 학교 급식 전반에 걸쳐 점검했다.
이 자리에서 한 교육장은 급식종사자들의 노고를 격려하며 “학교급식은 위생관리에 조금이라도 소홀하면 식중독 및 안전사고가 발생하니 급식이 종료되기 전까지 긴장을 늦추지 말고 급식시설․설비의 안전관리, 식재료선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식전반에 걸쳐 위생과 안전관리가 철저히 이뤄지도록 노력해 달라”고 당부했다.
보은교육지원청 관계자는 “학교급식 위생 및 안전관리에 대한 경각심을 고취하고 수요자가 만족하는 학교급식을 위해 정기적인 학교급식 위생·안전점검 외 불시 지도점검을 강화하고 보은교육지원청에 구성돼 있는 학교급식점검단을 통해 식재료 납품업체 및 학교급식현장을 방문하는 등 학교급식의 안전을 위해 최선을 다할 방침”이라고 밝혔다.
