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| 자료사진./아시아뉴스통신DB |
수능 시험을 본 수험생들을 위한 특별 보양식으로는 어떤 메뉴가 좋을까? 장어는 남성의 스태미너 증진에 도움이 되고 콜라겐이 함유돼 있어 여성 피부미용에도 좋다고 알려져 있다.
요즘 같은 환절기에는 허약해진 몸의 면역체계를 강화시켜주는데도 좋기 때문에 수험생 동반 가족은 물론 맛과 건강을 생각하는 많은 사람들이 찾는 메뉴다.
그 중 강동구 장어구이 맛집 ‘양도령숯불민물장어’는 품질 좋은 장어와 차별성 있는 서비스로 강동 지역에서 유명세를 얻고 있는 식당이다.
장어는 크게 바다장어와 민물장어로 나눌 수 있는데 민물 장어는 바다장어보다 육질이 부드럽고 담백하면서 비린내가 덜한 편이다. 이 중 영광, 고창에서 올라온 토종 국내산 풍천장어를 취급하는 양도령 숯불민물장어는 충분히 성장해 살이 통통 오른 엄선된 장어만을 고객에게 제공한다.
특히 갓 손질한 장어를 그대로 테이블 위에서 구워내 고객이 직접 육안으로 신선함을 확인할 수 있다. 또한 장어 본연의 맛을 살리기 위해 별도의 양념된 장어가 아닌 소금구이 장어만을 취급한다.
국내산 참숯 위에서 직원이 직접 구워주는 튼실한 장어는 속은 부드럽고 겉은 바싹 익어 입안 가득 고소한 풍미로 채워준다. 서버 직원이 결에 맞게 고른 두께로 잘라 가지런한 2열 횡대로 불판 위에 가득 채워진 장어와 가래떡을 굽는 시간은 행복한 기다림 그 자체다. 인심도 넉넉해 된장찌개가 서비스로 제공된다.
같이 나오는 기본찬은 주방에서 직접 정성을 다해 만들어 믿음이 가는 것은 물론 맛도 자극적이지 않고 집반찬처럼 정갈하다.
양파장아찌, 깻잎장아찌, 부추무침, 생강채, 장어뼈 튀김, 아삭고추된장무침, 백김치 등 푸짐하게 나오는 찬과 상추, 깻잎 등의 쌈채소와 한약재를 넣고 달인 특제 소스 중 골라 장어와 함께 먹으면 다양하고 색다른 맛을 즐길 수 있다.
쌀, 배추, 고춧가루 등 식재료를 모두 국내산으로 사용하는 점도 고객만족도를 높이는 요소다.
5호선 길동역과 굽은다리역 사이에 있는 천동초교사거리에 위치한 양도령 숯불민물장어는 찾기 쉽게 길가에 있어 천호동을 비롯한 인근 길동, 명일동 등 강동구에 사는 주민이라면 언제든지 방문하기 용이하다.
또한 룸이 있는 넓은 매장과 주차공간이 완비돼 있어 회식장소나 가족모임장소로도 추천할 만한 맛집이다. 장어 엑기스도 예약 판매되고 있으니 참고하자.
