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| 자료사진.(사진제공=하이웰) |
최근 웰빙식품으로 ‘스피루리나’가 떠오르고 있다. 스피루리나는 해양심층수에서 채취한 생명체로, 세계보건기구 WHO에서는 스피루리나에 대해 ‘이상적인 식품’이라 평가하며 미래 식량으로 주목한 바 있으며 미국항공우주국 NASA에서도 우주인 식량으로 채택할 만큼 훌륭한 영양보급원으로 인정받고 있다.
스피루리나에는 5대 영양소를 비롯해 50여 가지의 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 특히, 식물성 단백질과 색소 류, 8가지 필수 아미노산, 각종 비타민과 무기실, 섬유소 등이 골고루 들어 있으며 항산화 작용을 하는 SOD와 필수지방산도 풍부하게 함유되어 있다. 스피루리나는 피로회복과 피부건강은 물론, 다이어트에도 큰 도움을 주는 것으로 나타나 전 세계인들이 웰빙 식품으로 애용하고 있다.
특히 스피루리나 여성들이 즐겨 찾는 대표적인 다이어트 식품이기도 하다. 스피루리나는 단백질이 전체의 65%를 차지하는데, 모두 식물성 단백질로 이루어져 칼로리가 매우 낮으며, 동물성 단백질과 달리 다량 섭취해도 콜레스테롤 수치를 높이지 않는다. 덕분에 고단백 저칼로리식으로 다이어트를 하는 여성들에게 인기가 높다.
스피루리나는 빠른 소화흡수율도 자랑한다. 아무리 좋은 식품이라 해도 소화흡수가 되지 않으면 소용이 없는데, 스피루리나는 소화흡수율이 95%에 달해 빠른 소화가 가능하다. 때문에 어린이부터 노인까지 전 연령층이 부담 없이 섭취할 수 있으며, 일반적인 식사에 불편함을 느끼는 노인이나 수술 후 고단백 영양식을 해야 하는 사람들에게 많은 사랑을 받고 있다.
한편 건강기능식품 브랜드 ‘하이웰 (www.hiwellkorea.co.kr) 에서는 이처럼 풍부한 영양을 품은 고단백 저칼로리 건강식품 스피루리나를 100% 고스란히 담아 정제형과 분말형 제품으로 선보이고 있다. 500정과 100정으로 구성된 정제형의 경우 1정에 500mg의 스피루리나가 함유되어 있으며, 하루 7정 섭취로 신체에 필요한 풍부한 영양을 공급받을 수 있다. 꾸준히 섭취하면 피부건강과 항산화, 혈중 콜레스테롤 개선 및 다이어트에 큰 도움을 받을 수 있다.
물에 타서 먹어도 무방한 분말형의 경우 다양한 레시피에 활용하면 더욱 좋다. 각종 주스와 샐러드드레싱, 파스타, 빵, 케익, 스무디, 부침개, 요거트 등에 분말을 첨가하면 더욱 먹음직스러우면서도 건강한 맛을 만끽할 수 있다. 이미 각종 블로그나 커뮤니티에는 스피루리나 분말을 이용한 다양한 레시피가 소개되고 있는데, 미국 소셜 사이트인 핀터레스트에도 무수히 많은 스피루리나 레시피가 올라와 스피루리나의 뜨거운 인기를 확인할 수 있다.
