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| (사진제공=숲풀림식품) |
‘숲풀림식품’의 주력 사업은 돼지, 소 등에서 나오는 부산물과 육가공제품 등을 판매하는 곳으로 뒷고기, 덜미살, 돼지부속, 뽈살, 머리고기, 껍데기, 특수부위 등 다양한 부위들을 납품하는 업체이다.
놀란곱창, 놀란돼지를 비롯하여 맛있는 여행 외에 다양한 음식점 및 간편식품을 제공하는 식품업체로, 이 외에도 체인점 및 식당 등에 식자재를 제공하고 있다.
전국적으로 다양한 식당에서 ‘숲풀림식품’의 제품을 사용하는 이유는 바로 ‘청결’로 비위생적으로 손질해 판매하는 업체들과 다르게 HACCP 인증을 받은 제주도 도축회사와 거래하여 납품 받고 있으며, 돼지 부속의 경우 4일 동안 다양한 공정을 거쳐 이물질과 기름기를 제거하여 판매하는 곳이다.
현재 ‘숲풀림식품’에서 납품하고 있는 놀란돼지의 경우 주력 메뉴로 ‘뒷고기’를 꼽을 수 있는데, 뒷고기란 도축장 인부들이 맛있는 자투리 고기를 몰래 가지고 나와 구워 먹어 생겨난 호칭이기도 하다.
한편, ‘숲풀림식품’은 단순 제품생산 및 납품에만 국한 되지 않고 근래에 1인, 2인 가구가 늘어감에 따라 맛있는 여행과 같은 간편식품도 생산하여 판매하고 있다.
