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| 수미네 반찬 주꾸미볶음 레시피(사진=ⓒGetty Images Bank) |
지난주 제37회 수미네반찬에서는 주꾸미볶음, 황태채무침, 시래기 된장국 레시피가 공개됐다. 저녁으로 먹기 좋은 세 반찬의 레시피를 소개한다.
주꾸미볶음 레시피
1.주꾸미를 소금에 문지르며 씻는다.
2.양념장은 양조간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 6작은술, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 1큰술, 후추 2작은술을 넣는다.
3.양파, 당근, 청양고추, 홍고추를 먹기 좋게 썬다.
4.양념장에 주꾸미와 채소를 넣고 버무린다.
5.고춧가루 5작은술, 설탕 3작은술, 굵은 소금을 넣는다.
6.센 불에 물 200ml를 섞어 볶는다.
7.참기름, 통깨로 간을 맞추고 대파 쪽파를 넣어 마무리한다.
황태채무침 레시피
1.황태채를 분무기로 촉촉하게 만든다.
2.양념장은 고추장 1큰술, 고춧가루 3작은술, 다진 마늘 반 큰술, 꿀 2큰술, 참기름 1큰술을 넣는다.
3.양념장과 황태채를 무친 후 통깨 1큰술을 뿌린다.
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| (사진=ⓒGetty Images Bank) |
시래기 된장국 레시피
1. 물 2l에 멸치, 다시마 육수팩으로 육수를 낸다.
2. 삶은 시래기를 잘게 썰고 된장 2큰술과 함께 버무린다.
3. 육수에 시래기를 넣고 양파 반 개, 다친 청양고추 2개, 홍고추 1개 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓인다.
