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| 자료사진.(사진제공=진복호) |
경기 불황과 외식업계의 치열한 경쟁 속에 어느 정도 차별화된 아이템이 아니면 프랜차이즈시장에서 살아남기 힘든 것이 현실이다. 소자본 프랜차이즈 시장에서 주목 받는 이른바 대박 매장들의 경우에는, 먼저 맛집으로 먼저 입 소문을 탄 뒤 인지도와 탄탄한 단골 고객들을 기반으로 가맹 사업을 시작해 성공한 사례가 대부분이다.
이러한 가운데 강화도맛집으로 유명세를 타고 있는 진복호(032-937-7610/인천광역시 강화군 길상면 선두리 1043-19)가 프랜차이즈 사업을 진행하며 인천 가맹점을 시작으로 전국적으로 프랜차이즈 가맹점을 늘려나갈 계획이라 밝혀 관심이 쏠리고 있다.
이번 프랜차이즈 사업은 맛뿐만 아니라 건강을 위해 신선한 식재료를 고집하는 강화도횟집 진복호만의 철학과 오랜 시간 강화도 맛집으로서 그 맛을 인정받은 황금레시피를 전수하는 방향으로 진행될 예정이다.
강화도 여행코스 맛집 진복호는 지속적인 메뉴 개발과 함께 해산물을 좋아하지 않는 이들도 배려한 메뉴까지 고려했으며 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 맛집으로 수 년에 걸쳐 손님들의 의견을 반영해 표준화, 개량화한 변함없는 맛 또한 진복호가 오랜 신뢰를 쌓으며 단골들을 유지해 온 비결이라 할 수 있다.
다양한 종류의 해산물을 한 번에 즐길 수 있는 '해물조개찜', 강화도 산지 꽃게, 단호박 등이 만나 얼큰하고 달짝지근한 국물맛을 내는 ‘단호박꽃게탕’ 제철마다 잡아올리는 제철 해산물들을 동시에 맛볼 수 있는 '모듬회'등이 진복호 대표 인기 메뉴다.
한편 진복호의 가맹점주들은 진복호만의 특별한 맛의 비법을 전수받을 수 있을 뿐 아니라 전국 각지의 진복호 단골들의 입 소문으로 안정적인 기반을 다질 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다.
