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| 자료사진.(사진제공=양철북) |
외식문화의 다양화로 인해 소비자들은 더욱 많은 식문화를 경험할 수 있게 됐고 이와 더불어 쿡방 열풍과 함께 먹거리가 단순히 ‘끼니를 때운다’는 의미에서 이제는 사회 전반적인 부분에 영향을 미칠 만큼 영향력이 커졌다. 취미, 여행, 방송 등 다양한 영역들과 접목되어 하나의 문화로 자리잡았다.
이러한 다양성의 빛 뒤에는 반대로 어둠이 생기기 마련이다. 급성장한 외식문화는 무분별한 외식사업의 확장으로 이어졌고, 음식의 질은 물론 소비자의 니즈를 만족시키는 외식업체들이 오히려 점차 줄어드는 추세다.
하지만 웰빙 트렌드를 선도하면서 소비자의 입맛까지 단숨에 사로잡은 양대창 구이 전문 "양철북 www.yangfb.co.kr"은 합리적인 가격으로 질 좋고 맛 좋은 양대창 구이를 대중화에 성공함으로써 새로운 식문화와 함께 외식프랜차이즈의 대표적인 성공사례로 꼽힌다.
양대창구이라고 하면 보통 호불호가 갈리는 경우가 많다. 하지만 양철북에서는 뉴질랜드/호주 청정 지역에서 직수입을 통해 부드럽고 쫄깃하면서도 담백한 양대창구이를 선보여 까다로운 입맛의 마니아들뿐만 아니라 쉽게 접하기 어렵고 편견이 있던 대중들에게까지 호평을 얻고 있다.
게다가 ‘양’이라는 부위는 소 한 마리에서 얻을 수 있는 양이 한정적이다. 기존 고가의 이미지가 있었던 양대창구이를 합리적인 유통과정과 자체 공정시스템을 도입해 기존 가격의 거의 절반에 가까운 가격으로 질좋은 양대창을 만나 볼 수 있도록 했다.
예전처럼 단순히 싸거나, 맛이 좋거나, 질이 좋거나 하는 등 단편적인 부분들만으로 소비자의 니즈를 만족 시킬 수 없기 때문에 외식창업은 더욱 많은 부분들에 노력을 요한다.
너도나도 앞다투어 남들과 다름을 앞세워 창업을 시작하지만 현명한 소비자들의 선택은 결국 맛은 물론 가격, 만족감 등 다양한 형태의 니즈를 채워줄 수 있는 곳을 향하게 돼있다. 현재 양대창구이의 대중화를 통해 웰빙족과 같은 마니아는 물론 접근성이 떨어지던 일반 대중들까지 아우르고 있는 양철북이 성공하는 창업을 이끌어갈 새로운 외식프랜차이즈로 떠오르고 있다.
양철북 창업문의 1600-9253
