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| 자료사진.(사진제공=군반장) |
92주점 구이의 반장 "군반장"이 겨울을 맞이하여 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 "뽀얀짬뽕탕"과 업계 최초로 선보이는 6종의 튀김꼬치를 맛볼 수 있는 "모듬바삭꼬치" 등 2종의 신메뉴를 출시했다.
"군반장"은 대한민국 대표 주점 "와라와라"를 운영하는 (주)에프앤디파트너가 지난해 9월 론칭했다. 매년 4회 신메뉴를 출시한다는 기본 방침에 따라 내놓는 신메뉴들마다 고객들의 입맛을 사로잡아 왔던 만큼 이번에 출시된 "뽀얀짬뽕탕"과 "모듬바삭꼬치"가 기대 되는 이유다.
"뽀얀짬뽕탕"은 군반장만의 특제 소스로 만든 진한 국물이 추운 겨울 온몸의 온기를 전해줄 깊은 맛이며, "모듬바삭꼬치"는 대구, 감자, 오징어, 명태, 어묵, 까치콩 등을 바삭하게 튀겨내 꼬치계의 신세계를 보여 주겠다는 각오다.
군반장 관계자는 "매년 4회 신 메뉴 출시가 가능한 이유는 본사의 영업방침인 메뉴의 차별화 전략과 13년의 노하우를 통해 다져진 탄탄한 본사가 있기에 가능하다고 전했다. 군반장의 본사인 (주)에프앤디파트너는 대한민국 대표 주점 ‘와라와라’를 운영하는 주점 프랜차이즈 1위 기업이다.
인테리어 또한 ‘Think Small’이라는 브랜드 아이덴티티에 맞게 아기자기한 소품과 개발한 식기류, 유머가 곁들여진 맥주잔 등의 단순한 소품들로 매장을 방문하는 고객에게 소소한 즐거움을 전달해 준다.
군반장의 인기 메뉴는 통오징어를 통째로 데리야끼 소스에 구워 제공되는 ‘통오징어구이’와 10,600원대의 가격대로 다양한 꼬치를 맛볼 수 있는 ‘5종꼬치’, 각종 해산물이 들어간 얼큰한 ‘짬뽕탕’ 자몽 시럽을 넣지 않고 100% 자몽 원액을 넣어 톡톡 씹히는 재미까지 느낄 수 있는 "R자몽생맥주"이다.
메뉴의 가격도 2,600원(옛날어포구이) 에서 16,600원(8종모듬꼬치)의 부담 없는 가격대로 구성되어 20대~ 50대의 세대를 불문하고 여러 고객에게 가격대비 만족하는 안주들을 맛볼 수 있으며 크림생맥주를 포함해 소주, 사케, 칵테일까지 다양한 주류도 함께 맛볼 수 있다.
군반장 관계자는 “시즌별트렌드에 맞춰 신메뉴를 출시하는 전문 R&D팀을 토대로 초보 창업자들도 쉽게 운영할 수 있도록 구성된 1인 주방 시스템을 통해서 서비스 매뉴얼부터 조리법까지 단계별 체계적인 교육시스템 지원하고 있다.”고 전했다.
비슷비슷한 메뉴로 구성된 타 스몰비어에 비해 계절의 영향을 받지 않는 폭넓은 메뉴 구성은 군반장이 안정적인 매출을 유지할 수 있는 장점이라고 하였다.
한편 군반장은23개의 직/가맹 매장을 오픈하였으며, 차별화된 컨셉으로 이슈가 되면서 군반장 창업에 대한 문의는 꾸준히 늘어나고 있으며 예비 창업자들을 위해 최대 5,000만원의 무이자 대출을 지원하고 있다.
구이의 반장 ‘군반장’ 가맹점 개설 문의는 홈페이지(www.kunbanjang.co.kr) 또는 전화로 상담이 가능하다
