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| 대전 서구청 전경./아시아뉴스통신DB |
대전시 서구는 21일 서구문화원에서 관내 집중관리 대상업소 위생관리책임자를 대상으로 급식안전 및 식중독 예방 특별 위생교육을 실시했다.
이번 교육에는 집단급식소, 청소년수련원, 도시락류 제조ㆍ가공업, 집단급식소 식품판매업소 위생관리책임자 등 400여명이 참여했으며, ▲식중독 발생사례 ▲식중독 대처요령 ▲위생관리 등 집단급식에서의 단계별 사례 위주 교육이 진행됐다.
또한 교육참가자들을 대상으로 하는 올바른 손 씻기 체험행사도 진행됐다.
서구 관계자는 “식중독 예방 3대 요령인 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기를 적극적으로 실천하는 게 중요하다”며 “조리종사자 개인의 위생관리와 조리환경 등을 더욱 청결히 해 단 한 건의 식중독이 발생하지 않도록 다 함께 노력해달라”고 당부했다.
