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| 충북 단양군 아로니아 선물세트.(사진제공=단양군청) |
충북 단양의 아로니아 추출액 제조방법이 국내 최초로 특허를 받았다.
17일 단양 아로니아 영농조합에 따르면 지난 2014년 4월23일 단양군과 (주)퓨어시스템 공동으로 출원한 아로니아 추출액 제조법이 특허등록 됐다.
이 제조방법은 파쇄와 저운추출, 마이크로 필터링, 농축 등의 단계로 이뤄진다.
다른 재료나 효소 등을 일체 첨가하지 않고 순수한 아로니아 만으로 인체에 유용한 안토시아닌과 폴리페놀을 훼손없이 추출하고 인체에 유용한 영양소를 풍부하게 포함한 아로니아 추출액을 제조 할 수 있는 장점이 있다.
또한 마이크로 단위의 크기로 3단계에 걸쳐 필터링해 곰팡이 포자까지 안정적으로 여과할 수 있어 기존에 아로니아를 80°C를 초과하는 고온에서 살균하는 과정에서 산화와 갈변 방지 효과가 크다.
이렇게 제조된 아로니아 추출액은 인체 흡수성이 우수하며 소화기능이 저하된 환자들의 건강음료로도 적합한 원액을 제조할 수 있다.
