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| 26일 산청군 오부면 가마실권역 친환경농업교육관에서 열린 ‘대표 향토음식 선정을 위한 품평회’가 열리고 있다.(사진제공=산청군청) |
경남 산청군 오부면이 흑돼지 전골, 버섯 탕수육 등 가마실권역을 대표하는 향토음식을 발굴?개발, 지난 26일
오부면 가마실권역 친환경농업교육관에서 열린 ‘대표 향토음식 선정을 위한 품평회’에는 향토음식 전문가 교육을 수료한 오부면 주민 7명이 참여했다.
이들이 가마실권역 대표 향토음식을 직접 발굴, 내놓은 메뉴는 버섯 탕수육과 전복 해파리 냉채, 흑돼지 전골을 비롯해 야채 샐러드, 냉국, 산나물 등이다.
산청군 농축산과 권창근 전원농촌담당은 “품평회를 통해 선정된 향토음식은 전문가 컨설팅과 스토리텔링을 가미해 레시피를 확정할 계획”이라며 “이후 홈페이지 게재 등 홍보활동을 추진, 권역사업이 활성화 되도록 노력하겠다”고 말했다.
한편 이번 품평회는 산청군 오부면 가마실권역을 방문하는 방문객에게 지역의 맛을 살린 향토음식을 제공함으로써 방문객들의 만족도를 향상시키고 지역 주민의 소득을 증대하기 위해 마련됐다.
