 |
| 25일 산청군 산청읍 병정리 생활문화정보관에서 ‘2016년 약선요리 교육’을 시행하고 있다.(사진제공=산청군청) |
한방약초의 고장 경남 산청에서 약선요리 교육이 진행돼, 눈길을 끌고 있다.
산청군농업기술센터는 25일부터 오는 11월4일까지 6회에 걸쳐 산청읍 병정리 생활문화정보관에서 ‘2016년 약선요리 교육’을 시행하고 있다고 밝혔다.
직장인과 농업인 등 지역민 30명을 대상으로 하는 이번 교육은 지역 약선요리 전문가인 서혜자 강사를 초빙, 약초비빔밥, 황태구기자탕 등 12종의 약선요리법을 배우는 시간을 갖게 된다.
교육 편의를 위해 야간반을 개설해 진행하고 있으며, 지역에서 생산하는 약초와 농산물을 이용한 맞춤형 교육으로 진행되고 있다.
산청군 관계자는 “이번 교육을 통해 산청 약초를 이용한 약선요리가 지역의 대표음식문화로 정착하고 대중화되길 기대한다”며 “내년에는 직장인들을 위한 다양한 야간반 요리 교육 프로그램을 운영할 계획”이라고 밝혔다.
