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| 26일과 27일 이틀간 서울 광화문 광장에서 열린 제4회 한식의 날 대축제 세계한식요리경연대회에 충북 서원대학교 호텔외식조리학과 학생들이 참가해 금상 3개, 은상 2개를 받는 등 저력을 과시했다.(사진제공=서원대학교) |
충북 서원대학교(총장 손석민) 호텔외식조리학과 학생들이 26일과 27일 이틀간 서울 광화문 광장에서 열린 제4회 한식의 날 대축제 세계한식요리경연대회에 참가해 금상 3개, 은상 2개를 받는 등 저력을 과시했다.
이날 대축제는 (재)한식재단이 주최하고 (사)대한민국한식협회가 주관해 한식세계화를 염원하며 세계인과 함께 하는 한반도 모형 비빔밥 비비기와 세계한식요리경연대회 등 다양한 행사로 진행됐다.
이 대회에 서원대 호텔외식조리학과 재학생 15명이 5개팀(3인1조)으로 나눠 세계한식요리경연대회라이브 경연 부문에 출전해 라이브부문 ‘카빙라이브’ 금상 3개, 은상 2개를 받았다.
전시경연에는 호텔외식조리학과 재학생 35명이 대한민국 카빙 명인 김현룡 교수의 지도로 ‘서원대 식품조각(카빙) 작품’을 전시해 수상이 예상된다.
또한 행사 도우미로 참가한 서원대 항공서비스학과 재학생들은 마크 리퍼트 주한미국대사 등의 한식명예홍보대사 위촉장 수여식 의전을 맡는 등 행사의 품격을 높이는데 기여했다.
한식의 세계화를 위해 해마다 열리는 한식의 날 대축제에 참가한 호텔외식조리학과 재학생들은 음식 한류를 창조하고 선도하기 위한 값진 경험을 했다.
