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| 21일 한동수 경북 청송군수가 종합문화복지타운에서 열린 향토음식 품평회에서 관계자의 설명을 경청하고 있다.(사진제공=청송군청) |
향토음식 아카데미 수료식과 함께 품평회가 21일 경북 청송군 종합문화복지타운에서 열렸다.
'향토음식아카데미'는 음식점 영업주들을 대상으로 지난 3월 말부터 주 2회 2개월간 조리기술교육, 약선요리 이론 및 실습교육으로 진행됐다.
교육생은 기초과정을 수료한 심화과정 21명으로 구성됐다.
이날 교육생들은 교육기간 중 실습한 대추삼겹찜 외 24종을 직접 요리해 품평회와 시식회를 가졌다.
한동수 군수는 "청송의 생활상과 정서가 담겨있는 특화된 음식이야말로 청송 관광산업 발전의 중요한 원동력이므로 청송만의 음식문화를 널리 알릴 수 있도록 적극 노력해 달라"고 당부했다.
